Corriendo la década de los 60´s la primera generación de productores de agave en la familia de Casa Campo Azul se inicia en el oficio del cultivo y siembra de Agave Azul dentro del municipio de Jesús María, Jalisco.

Muchos años después, en el año de 1996 ya bajo la responsabilidad de la segunda generación de agaveros se construye e inaugura la destilería de Casa Campo Azul bajo el cobijo de la empresa Productos Finos de Agave.

Hoy en día es la tercera generación la que lleva la riendas de la empresa sin descuidar el origen agrícola de la misma, pues a la fecha la empresa mantiene sus propios sembradíos de agave garantizando así el abastecimiento y calidad del Agave.