La historia comienza desde los días en que los muros de la fortaleza de Histria estaban plagados de canciones y alegría, de letras hechas a mano y licores mágicos, todos dedicados al dios Dionisos.

El propietario cuenta que: "La historia no comienza con nosotros. Comienza con un pedazo de tierra, con rayos de sol, con las olas del mar, con las manos callosas por el trabajo, con viento o lluvia. La historia continuamos a escribirla pagina a pagina, uva por uva y gota por gota . Las vids están perfectamente alineadas, abrazando el calor del sol, que las acaricia más de 300 días al año. Gracias a la brisa marina y al sol los vinos elaborados con las uvas cosechadas en esta plantación ofrecen aromas raramente encontradas.

La bodega Histria produce vinos de alta calidad, con Indicación Geográfica - "Colinele Dobrogei": Merlot, Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra, Sauvignon Blanc, Riesling y mezclas de estas variedades.